Mourad Djebabla-Brun, Combattre avec les vivres. L’effort de guerre alimentaire canadien en 1914-1918, Québec, Septentrion, 2015, 473 pages

Mourad Djebabla-Brun, Combattre avec les vivres. L’effort de guerre alimentaire canadien en 1914-1918, Québec, Septentrion, 2015, 473 pages

  • Auteur(e): Caroline Durand
  • Dossier: Hors-dossier
  • Type: Compte rendu

Extrait 

Dans Combattre avec les vivres. L’effort de guerre alimentaire canadien en 1914-1918, Mourad Djebabla-Brun montre comment l’expérience du premier conflit mondial a préparé l’interventionnisme étatique fédéral qui s’installera dans les années 1940. Si quelques aspects de l’effort alimentaire canadien lors de cette guerre ont été explorés ailleurs, Combattre avec les vivres se veut la première étude exhaustive sur le sujet. Fondée sur un examen approfondi de publications gouvernementales, de politiques, de lois, de règlements et de la presse, cette monographie décrit avec force détails les mesures mises en place pour augmenter la production agricole et limiter la consommation alimentaire, ainsi que la réaction de divers segments de la population à cette série de politiques alors sans précédent. 

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